Für unseren Jubiläumsschaumwein verwenden wir ausschliesslich beste Trauben, die wir in der Klosterkellerei schonend pressen und anschliessend vergären.
Der Wein liegt 15 Monate auf der Hefe, bevor die Flaschen degorgiert* werden. Degorgierdatum: 14.11.2025 *die Hefe bei der Schaumweinherstellung aus dem Flaschenhals entfernen