Gekeltert aus selektionierten Trauben, reift Cuva Selectio für 20 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. Nach der Abfüllung (non filtré) entwickelt er sich für mindestens 6 Monate in der Flasche bevor er in den Verkauf kommt. Die Anzahl ist auf 380 Flaschen limitiert.